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阳光沙拉
清凉度夏


来源:中山商报  发布日期:2018年7月27日 


代餐沙拉
 


醋油沙拉


  7月是充满阳光和雨水的季节,而如果此时有一款沙拉既有阳光热情,又带些清凉的食物,可以帮你调整好身体,保持健康的同时也兼顾美味。沙拉其实有超多种选择,对于7月来说,轻脂沙拉是个好选择,毕竟这是个穿裙子的季节。
  第一款推荐的沙拉,是作为开胃的前菜沙拉,主菜上来之前打个底,清爽的蔬菜油醋汁沙拉是比较好的选择。
  具体做法超级简单,挑选你喜欢的蔬菜,切碎,然后将橄榄油、醋、黑胡椒、盐、蜂蜜放进一个小瓶子里,使劲摇晃使之混合均匀,看自己口味添减作料,味道合适时拌入沙拉碗,轻轻搅拌蔬菜,让油醋汁均匀挂汁。
  Tips:沙拉最好现拌现吃,等油醋汁把蔬菜泡软了就没有爽口的感觉了;另外拌好后最好用夹子将沙拉放到一个新容器里,避免多余的油醋汁浸泡底下的蔬菜。
  如果你正努力要修炼最完美身材好进入夏季,那么可以代餐的沙拉则是最好的选择,一种是午餐沙拉Cobb salad,最开始是1937年美国的一个餐厅主厨夜里忙完很饿,自己用剩下的白煮蛋,培根、生菜、豆瓣菜和莴苣做了沙拉,意外发现很好吃又很顶饿,就把它加进了自己的菜单里,结果超级受欢迎,成了餐厅的招牌沙拉,我们建议你中午来吃,摄入的热量和蛋白质足够你支撑下午的工作。
  具体做法:中坚食材一定要有鸡胸肉和白煮蛋、牛油果是加分项,坚果,比如巴旦木片也是好选择,绿叶菜是基底,当然五月里,来点儿水果调剂一下更清爽,吃之前再加沙拉酱就ok了。
  Tips:要把每种食材码放得漂漂亮亮,颜色会非常好看,大大增进你的食欲呦!如果你觉得味道会比较寡淡,也可以稍微加一些熏火腿或腊肠来调味,千万不要多呦!
  另一种可以代餐的沙拉可以选择晚上吃,以酸奶为基调的水果沙拉,完美补充维生素和蛋白质,还有助于肠道清理,当然,辛苦一天甜甜嘴也是应当哒!
  具体做法:其实你喜欢的水果都可以放,就是注意尽量避免汁水丰富的种类,比如西瓜,或者容易氧化的种类,比如梨子,正当季的草莓,对眼睛好的蓝莓,对肠胃好的火龙果,特别顶饿的香蕉、蕴含丰富维生素的猕猴桃……都是好选择,切成差不多大小,加入喜欢的酸奶搅拌就完成啦!
  Tips:水果切片尽量大小差不多,水果都不要用特别熟透了的,那种程度一拌就出汁,及影响视觉又影响味道。

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作者: 责任编辑:叶秋红
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